“有的時候懶的做飯就下樓去吃煲仔飯,一份16元感覺菜少、肉少,無意中自己做了一次,發現做飯的時間跟出去吃飯用的時間差不多,而且自己做可以按自己的心意放自己喜歡的菜。我做的是一個人的量,大家可以跟據情況來新增菜量。”
1、我喜歡在菜放撕芝麻增香,菜場賣的熟芝麻不好吃,我就買一包生的自己炒。等不粘鍋熱了關小火將芝麻倒進去拿鏟子慢慢翻動
2、變色就裝在碗裡,以後吃別的都可以用到
3、我是一次買三塊雞胸洗乾淨醃好,然後100克一包封起來凍冰箱,吃的時候拿著方便
4、米提前泡一個多小時,我感覺用砂鍋蒸飯相當的快,十分鐘左右就好了,所以我先炒的香菇,炒雞肉的時候開火蒸米飯
5、砂鍋蓋上有個眼,大火把米蒸開上汽,關中火,雞肉炒好,我翻炒銀耳的時候關小火,這個時候把調湯汁倒在菜鍋裡
6、我懶得在碗裡調汁,所以把調料全倒在鍋裡拿鏟攪勻,開火熬汁,汁熬好了,米飯也熟了
7、米飯端下來放在盤子上,要不直接上桌怕把桌子燙壞,生菜我沒炒,直接切段放在蒸好的米飯上
8、把炒好的菜直接倒在生菜上
9、把熬好的湯汁澆到米飯上
10、拿湯匙把飯拌好,生菜也熟了,因為有生菜與銀耳所以口感很清爽
雞肉是提前醃好凍的,所以吃之前提起拿出來,做這個煲仔飯從準備工作到做好,也就二十來分鐘,很方便。我感覺比出去吃有營養還節省時間