簡易版化皮燒肉怎麼做|簡易版化皮燒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版化皮燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨瀝乾水分~用黃酒抹一下

• 2、~接著用廚房用紙抹乾~

• 3、用生鹽和五香粉混合~塗抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~

• 4、抹的時候用叉子使勁的叉肉~

• 5、這樣做的目的是為了讓肉更加入味~

• 6、保鮮膜包裹起來~放入冰箱~不著急吃的話可以放上2-3天

• 7、2-3天后~冰箱裡拿出~自然解凍~用錫紙包裹起來~露出肉皮~

• 8、2-3天后~冰箱裡拿出~自然解凍~用錫紙包裹起來~露出肉皮~肉皮上抹上細細的鹽巴

• 9、~放入預熱250度的烤箱~

• 10、然後上下管250度40分鐘

• 11、拿出~刮掉肉皮上的鹽~用叉子，密密的扎孔~廚房用紙擦去油水~

• 12、再次入烤箱~250度~30-45分鐘~根據烤箱功率而定~

• 13、冷卻後切件