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彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:9.35K
彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做

因為網紅的“彩虹🌈吐司”裡面的乳酪是用色素的,小主卻想吃,所以就自己嘗試去做,結果效果還不錯,滿足了“顏值控”的小主!

食材明細

主料
  • 紫薯 (適量)
  • 紅薯 (適量)
  • 黑芝麻醬 (適量)
  • 紅曲粉 (適量)
  • 馬蘇裡拉芝士 (適量)
輔料
  • 高筋麵粉 (300g)
  • 牛奶 (100ml)
  • 雞蛋 (1個)
  • 白糖 (10g)
  • 紅薯泥 (200g)
  • 黃油 (15g)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

彩虹吐司的做法步驟

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第2張

    1、所有的副料(除黃油外)都加入麵包機,用一個自程式設計序:揉20分鐘後醒3分鐘(這時加入黃油),再揉20分鐘,發酵50分鐘後,取出的麵糰如圖溼潤粘手的樣子。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第3張

    2、手上取點乾粉或戴一次性手套防粘,手動揉麵讓麵糰排氣後,分成均等的三份,蓋上保鮮膜,進行中間發酵15分鐘(這樣更好整型);三份麵糰分別擀成長方形面塊,捲成大小與吐司模寬一的“圓柱”,排放入吐司模,取一杯水微波爐加熱三分鐘後,把吐司模放入微波爐關上爐門,發酵約半小時左右,約發酵到九分滿,蓋上吐司蓋,烤箱160度烤30分鐘,取出脫模、冷卻如圖。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第4張

    3、冷卻後,吐司切片,可切12片(備用)。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第5張

    4、取一個蒸熟的紫薯、半個熟紅薯、一點點紅曲粉,乳酪,如圖(紫薯、紅薯是和做吐司裡的一起蒸熟的)。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第6張

    5、紫薯里加入適量乳酪揉,像揉麵似的充分混合。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第7張

    6、紅薯泥裡也加入適量乳酪,充分揉勻。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第8張

    7、另外的乳酪里加入一些紅曲粉揉勻。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第9張

    8、紅、黃、紫的乳酪揉好如圖。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第10張

    9、一些乳酪里加入適量黑芝麻醬,拌成黑色乳酪。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第11張

    10、在一片吐司上放上各色乳酪。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第12張

    11、放上各色乳酪如圖。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第13張

    12、吐司鍋雙面加熱一下。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第14張

    13、放入放了奶乳酪的吐司上下合起。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第15張

    14、雙面加熱一會。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第16張

    15、輕輕在上下兩片吐司中間切一刀(火過旺,吐司烤過頭了),彩虹🌈就拉出來了。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第17張

    16、吐司雖然烤焦了(一邊拍手一邊烤著,忘記調小火了)但彩🌈效果不錯。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第18張

    17、另外的兩塊烤的不錯,趁熱拉,彩虹🌈就有。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第19張

    18、麵包冷卻了,彩虹就不容易拉岀來。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第20張

    19、好好吃😋,小主很滿意。

  • 彩虹吐司的做法 彩虹🌈吐司 彩虹吐司怎麼做 第21張

    20、好吃好看的健康彩🌈吐司成功啦!

小竅門

吐司要加熱,讓裡面的奶格也受熱了,才能拉出彩虹了,但不要像我第一一鍋一樣烤焦了!