香煎水晶蝦餃怎麼做|香煎水晶蝦餃的做法

“水晶蝦餃晶瑩剔透惹人喜愛，平時都是蒸著吃，今天想換種吃法，煎著吃吃，原來可以更香哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎水晶蝦餃的做法步驟

• 1、將蝦剝殼去蝦線

• 2、用刀剁成泥，肥肉也剁成泥

• 3、將蝦泥和肉混混合，調入鹽、胡椒粉、料酒和蔥薑末，用筷子往一個方向攪至起勁

• 4、澄面和玉米澱粉混合，一邊衝入沸水一邊用筷子攪，至雪花狀

• 5、用手揉麵團,加少量豬油揉進

• 6、揉成光滑的麵糰,用保鮮膜包牢醒一下

• 7、取小份麵糰搓圓按扁，擀成圓薄片

• 8、放入餡料

• 9、對摺包起，捏緊邊緣就行了

• 10、平底鍋放少量油，小火加熱放入蝦餃

• 11、煎至兩面透明微黃即可

• 12、非常美味哦！