關於雞汁臘味飯的知識

“最近南方每家每戶又開始了一年一度的臘製品大比拼，雖然今年豬肉價格不斷飆升，依舊擋不住婆婆釀臘腸臘肉的熱情！家裡的臘腸已經可以享用了，臘肉還差點意思。今天中午一個人吃飯，隨便搞點臘...

“廣東很經常愛吃的煲仔飯，我很喜歡吃這個臘味煲仔飯，有臘肉有臘腸最後再打入一個雞蛋又香又營養。”食材明細主料大米（100g）臘肉（50g）臘腸（50g）生菜（50g）雞蛋（1個）輔料油（20ml）鹽（2g）煲仔飯醬汁（15ml）蔥...

“話說2010年12月31日，和大為哥哥去日昌吃了午飯，慶祝新年到來。一直喜歡煲仔飯，老規矩當然跑不了，就點了一份臘味滑雞煲仔飯。可一上來，我就想罵人..飄著綠綠的蔥花...我問服務生，你們煲仔...

“新晒的臘腸臘肉，做飯炒菜都非常香，米飯都要煮多點。”食材明細主料香米（3杯）臘腸（2根）臘肉（半條）輔料蔥（1小把）調料味極鮮醬油（3大匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味飯的做法步驟1、洗米...

食材明細主料臘腸（適量）輔料一品鮮（適量）香油（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）調味汁澆臘腸的做法步驟1、自薰臘腸。2、取適量的切片。3、裝盤。4、放進鍋裡隔水蒸10分鐘。5、淋上香...

“砂鍋煲出來底下全焦，電飯鍋做不存在這個問題。而且味道很好”食材明細主料大米（適量）臘肉（適量）臘腸（適量）輔料油菜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）水（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...

“今次與大家分享這個粟子雞髀臘味飯，製作方便簡單，食譜食材配搭非常完美!特別雞髀嫩滑多汁!一個不容錯過的懶人包食譜，大家可以試試呢，希望大家喜歡！”食材明細主料雞髀（2隻）粟子（30g）臘腸（2條）...

“一個人的時候，分量少，適合炒飯。吃多少炒多少，喜歡什麼放什麼。百變炒飯，材料多的時候，可以連續一週不重樣。”食材明細主料米飯（1碗）臘腸（1根）雞蛋（1個）豌豆粒（少許）玉米粒（少許）輔料蔥（1根）調料醬油...

“豆湯飯是成都的名小吃，我還是07年回成都的時候經朋友介紹吃的，吃了後非常喜歡，清淡美味又營養，所以準備自己也來試一試。豆湯飯的做法也挺多的，但正宗的豆湯飯是用的白碗豆，我沒有買到，就用...

食材明細主料雞汁脆筍（適量）臘鴨腿（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）老乾媽（適量（辣子雞風味））泡椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞汁脆筍臘鴨的做法步驟1、臘鴨腿：放入開水中燙五分鐘左右，...

“正值深秋，於是決定做一些窩心的飯菜。早上燉了雞湯，鮮美的雞湯正是用來做意式調味飯（Risotto,讀作瑞索托）的好材料。所謂意式調味飯指將稻米先在黃油裡翻炒然後在肉汁或者蔬菜湯裡燉熟的...

“材料：豬肋排1根、廣東臘腸2根、蒿子稈若干配料：陽江豆豉3瓷勺，蒜1頭醃豬料A：調酒2瓷勺，生抽2瓷勺，老抽1-2瓷勺、白砂糖1茶匙醃豬肉料B：香油1瓷勺、色拉油1.5瓷勺、澱粉1-2茶匙、清水1-2瓷勺...

食材明細主料臘鴨腿（一個）輔料青菜（適量）香芋（半個）薑絲（適量）生抽（兩勺）蠔油（一勺）糖（半勺）涼開水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）電飯鍋臘味飯的做法步驟1、準備好食材，青菜，臘鴨，薑絲，米。2、臘...

“老公生日，特意做了一頓愛心臘味飯。”食材明細主料雞腿肉（2塊）臘腸（2根）蘑菇（7個）土豆（1個）蔥（根）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）醬油（適量）油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞腿臘味飯的做法步驟1、香...

“話說一知很大的雞，只吃一半，還有一半把它蒸熟，撒上鹽粉，放在冰箱一晚，那個雞吃起來特別好香呢！最原汁原味的吃法呢！”食材明細主料雞（半隻）大米（適量）輔料熟芝麻（適量）麻油（適量）蔥花（適量）原味（口味）煲...

“懶得做飯了，來個燜飯吃吃吧，既簡單有營養。愛吃南瓜的我覺得是南瓜飯的擁護者，今天給大家推薦一道我常吃的臘味南瓜飯。”食材明細主料南瓜（400g）糯米（125g）大米（125g）輔料胡蘿蔔（半個）香菇（適量...

“一個人在家吃飯的時候，還要費時費力的炒菜燒飯麼？最喜歡的就是一鍋出的美味，燜米飯的時候同時菜也好了，米飯熟了就可以直接吃，有肉有菜，香噴噴的臘味煲仔飯味道簡直太贊啦~~~！”食材明細主...

“用電飯煲做出美味的煲仔飯。”食材明細主料米（適量）臘味（適量）輔料青菜（適量）土豆（適量）雞蛋（適量）姜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）太太樂鮮雞汁（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“臘魚是媽媽趁著天氣乾爽的時候晒的，圖的是沒有防腐劑，天氣冷的時候，懶得炒菜了，就可以在家做個煲仔飯，瓦煲是在市場7塊錢淘的，回來需要用米水浸泡半個小時，這是防止它爆裂的方法。米最好是...

食材明細主料飯（一杯）臘腸（一根）生菜（3兩）輔料菜籽油（兩小勺）醬油（一勺）芝麻油（5滴）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）電飯煲臘味飯的做法步驟1、將洗好的米放入電飯鍋中，選擇煮飯，約15分鐘2、將臘腸...

“我家小孩子都愛吃煲仔飯，尤其是臘味的，平時不愛吃飯的女兒可以吃上滿滿的一碗，兒子就不用說了，如果不制止他的話，會撐到肚子疼。家裡的瓦煲終於裂了，最近婆婆老是丟三忘四的，還喜歡晚上煮這...

“這是一個很簡單的便當焗飯，😁經常做焗飯的盆友們都知道，焗飯沒有絕對的，只要喜歡加任何自己愛吃的，都OK！我今天上傳這個是我自己喜歡的臘味焗飯，如果加點洋蔥、彩椒當然會更好味！”食材明細...

食材明細主料臘腸（3根）大米（200克）輔料紅蘿蔔粒（適量）玉米粒（適量）紅薯粒（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味臘味飯的做法步驟1、把紅薯處理好切成粒，放入...

“家裡小孩喜歡吃糯米飯，所以我時不時就會做上一鍋，滿足他們的要求。現在電飯鍋功能全齊，很輕鬆就能做好糯米飯。家裡電飯鍋沒煮糯米飯功能的，可以把糯米泡上2個小時，上蒸鍋蒸30分鐘。”食...

食材明細主料三黃雞（一隻）臘肉（一塊）輔料菜心（適量）姜（8片）配料生抽（3瓷勺）老抽（3瓷勺）玫瑰露酒（2瓷勺）鹽（1茶匙）桂皮（2小塊）胡蘿（1量）香葉（6片）大料（2顆）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘味油雞煲仔飯的做...