關於裡脊串的知識

“兒子喜歡吃肉，還特別喜歡吃裡脊，烤腸。這兩天新聞報道，外面小攤的裡脊肉批發成本0.4元，天啦！到底什麼肉，好怕。我還是自己做點，早上配雞蛋灌餅，非常簡介，給力！”食材明細主料梅條肉（一條）輔料鹽（...

“Châteaubriand牛嫩裡脊不是隻有嫩這1個優點，這道法國菜充滿了濃郁的法國風味，配上紅酒真的是無以言表，快來犒勞一下努力的自己吧：）”食材明細主料紐西蘭牛嫩裡脊草飼（300克）薩蘭亭波蒂羅園...

生薑、蔥段、辣椒粉、食用鹽、五香粉、料酒、雞蛋等食材醃製即可。醃製裡脊肉串串的時候需要新增澱粉以及雞蛋液，可以增加里脊肉串串的口感。醃製裡脊肉串串的過程中也可以新增適量的香...

兩分鐘左右。油炸裡脊肉串油溫要控制好，在160度左右是非常合適的，這樣既能快速的炸熟肉串，又可以讓顏色變得非常漂亮，炸肉串的時候需要使用裡脊肉，還需要使用澱粉和麻辣鮮，味精和泡打粉，雞蛋...

豬的裡脊肉。豬裡脊肉位於豬脊骨與大排骨相連的一條瘦肉，是豬肉中口感最嫩的一部分，適合的烹調方法有：炸、熘、炒、爆等，糖醋里脊口味酸甜可口，挑選豬裡脊肉的時候，要看肉的色澤是否紅潤，肉質...

“炸裡脊肉在上海的街頭也不新鮮，醃製好裡脊肉經過油的高溫催化，鮮美多汁，又嫩又香。”食材明細主料裡脊肉（500克）奧爾良烤翅料（30克）輔料熟芝麻（適量）黑胡椒（少許）油（適量）料酒（2大勺）鹹鮮（口味）炸（工藝...

“糖醋里脊是什麼地方的菜？很多朋友都有這樣的疑問，但是由於糖醋里脊的食用在全國非常普遍，所以人們也說不準它到底是哪裡的菜。但是由於各個地方的做法不同，所以又被分為了浙江、河南、四...

因為提前醃製入味。裡脊肉本身就比較嫩滑，適量的雞蛋清、澱粉、黑胡椒、料酒與烤肉料醃製3-4個小時，放入冰箱蓋上保鮮膜使其充分醃製入味。中火炸5分鐘左右即可保持鮮嫩的肉質，炸制不要太...

“糖醋里脊簡單好吃，比糖醋排骨更妙的是沒有骨頭，懶得吐骨頭又想吃多點肉的吃貨們最適合了，這道菜肉質嫩滑可口，加上一點蕃茄沙司讓美味更升一級哦～～”食材明細主料裡脊肉（500g）雞蛋（一個）輔料蔥...

“此款菜餚為大連老菜，老貓特別喜歡吃。”食材明細主料裡脊（適量（瘦肉））輔料椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）軟炸裡脊的做法步驟1、首先，將裡脊（肉）片成約一寸厚的大片；再在厚厚的的...

“我是無肉不歡黨，肉串香香噠☺”食材明細主料裡脊肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）辣椒麵（適量）孜然粉（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）炸裡脊肉串的做法步驟1、裡脊...

““糖醋里脊”這道經典菜品，色澤紅亮，外酥裡嫩，酸甜可口，有促進食慾、健脾開胃、生津液、補腎氣、解熱毒、改善缺鐵性貧血的功效，既補充了蛋白質、脂肪酸，又補充了維生素、礦物質和膳食纖維...

“裡脊肉用了烤翅佐料醃製，配上彩椒、西芹，空氣炸鍋分次烤，焦香脆嫩。”食材明細主料裡脊肉（半條）黃彩椒（半隻）西芹（一片）洋蔥（一片）輔料烤翅料（適量）椒鹽辣椒麵（適量）食用油（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時...

15分鐘。油炸溫度較高，所以炸的時間不需要過長，若超過15分鐘，肉質容易變硬，容易塞牙，影響口感，若炸的時間過短，裡脊肉也會炸不熟。注意炸裡脊的時候在表面塗上一層油，這樣炸出來的裡脊肉質更加...

“不用油的小吃一道，既環保又健康，喜歡的親們可以試試哦味道很不錯哦製作方法也比較簡單。”食材明細主料豬裡脊肉或裡脊端部（400克）輔料粗紅糖（65克）生薑（1段）蒜（1瓣）配料米醋（45ml）醬油（45ml）五香...

“裡脊肉應該是豬肉上面最瘦的一塊了，我用烤的方法更是進一步減少了油脂的攝入，很適合想減肥又嘴饞的朋友”食材明細主料裡脊肉（適量）芝麻（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）五香粉（適量）糖...

“非常美味的串烤裡脊肉，做法簡單，味道鮮美，每次無論烤多少都會一掃而光。炎炎夏日再配點啤酒，好吃到爆。”食材明細主料生薑（3片）蠔油（少許）糖（少許）花生油（適量）蔥（一截）料酒（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（...

餐飲提問：加盟天嘗裡脊肉串掙錢？vHO大冰回答：天嘗裡脊肉串在新街口吃過，純豬肉吃著很嫩，和街邊的雞肉裡脊口味不同，如果能多放點辣椒粉孜然粉，口感會更好。個人口味不同吧，好吃不好吃，還是要自...

把裡脊串清水洗淨切條狀後放入食鹽、胡椒粉等調料進行醃製即可。在做炸裡脊串時，要全程用小火進行煎炸，在炸的過程中也是需要不斷地翻動裡脊串，以避免出現裡脊串糊鍋的現象。裡脊串，可用來...

“快放假了，天天忙的腳不點地，今天家裡那個想米喜烤肉，於是下班後再拖著疲憊的身體去超市，買了一塊優質豬裡脊，好好炮製炮製”食材明細主料優質豬裡脊（120g）輔料青椒（1枚）洋蔥（數片）配料蠔油（適量）...

冷凍裡脊取出後不可直接油炸，裡脊外面的冰渣會在高溫情況下融化，導致油濺出鍋外且裡脊不能完全炸熟。裡脊冷凍後取出先解凍，去除多餘的水分，可以放入微波爐加熱融化外皮的冰渣，取出後用紙巾...

“大街上小吃攤經常能看到賣咖哩裡脊肉夾餅的，以前上學的時候經常吃，先拋開乾淨與否，味道真的好吃，長大後當媽媽了，為了孩子的食品健康安全，凡事親力親為，兒子想吃咖哩肉串，馬上安排，做法並不復...

豬、牛的裡脊。沒有裡脊肉也可以用雞胸肉、五花肉、豬後腿等肉類代替。製作裡脊肉串時需要將肉清洗乾淨，放入冰箱冷凍兩個小時左右再切，這樣容易切成形。切好的肉需要用食用鹽、玉米油、...

加鹽、辣椒粉、料酒、耗油、生抽、老抽、蒜、澱粉，食用油進行醃製。裡脊肉不要切太厚，厚了影響醃製入味。醃製好的鐵板裡脊肉串串可以直接下鍋油炸，也可以燒烤著吃，還可以放入烤箱烤熟食用...

用生粉、雞蛋液和調味料醃製。裡脊肉質鮮嫩，做成肉串鮮辣可口。在醃製時，加入辣椒麵、五香粉、花椒粉、孜然粉、生抽、料酒抓拌均勻。加入雞蛋和生粉攪拌醃製30分鐘，可以使得肉質更加緊緻...