1、排骨斬塊洗淨備用。
2、排骨放入碗中,加入生抽,鹽,蠔油,玉米澱粉,花生油,薑片抓勻醃製入味。
3、臘腸切片備用。
4、大米洗淨。
5、加入適量的水,水建議比平時煮飯少一些。
6、電飯煲開始煮飯。
7、米飯煲至水份幹了,鋪上醃製入味的肋排,淋上醃製排骨的汁。
8、擺入臘腸。
9、繼續煲飯程式。
10、一直至煲飯程式結束。
11、淋上味極鮮生抽。
12、將米飯翻拌均勻入味。
13、繼續再按一個熱飯飯程式。
14、結束後翻拌均勻,同樣有鍋巴。
15、成品。
16、成品。
17、成品。