豆角燜蔬菜面怎麼做|豆角燜蔬菜面的做法

“這是上次做的蔬菜麵條沒有吃完，晚上不想做飯炒菜了，做過好多次的燜面，可是哪次吃哪次LG都沒吃著，正好有面條，還有些自家小園裡結的豆角，索性就做了這道菜。當時沒多想，做完後才發現清一色啊，還好有肉肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角燜蔬菜面的做法步驟

• 1、豆角摘洗乾淨，掰成小段

• 2、豬肉切片，洋蔥切絲，蒜切末

• 3、熱油鍋，放入肉片煸炒

• 4、再放入洋蔥炒香

• 5、放入豆角翻炒

• 6、倒入適量的花椒粉

• 7、倒入少許醬油炒勻

• 8、倒入一小碗的清水，蓋蓋，燉5分鐘

• 9、再將燉豆角的湯盛出一部分

• 10、將麵條碼在豆角上

• 11、淋入少許湯汁，就這樣碼一層面條淋點湯，直至麵條碼完

• 12、蓋蓋，小火燜15至20分鐘，直至湯收幹

• 13、待湯汁收得差不多時，也可留少許湯，用筷子和鏟子將麵條拌勻

• 14、再撒上蒜末和味精，拌勻即可

• 15、再撒上蒜末和味精，拌勻即可

小竅門

麵條要用新鮮的麵條，不能用掛麵

也可不用淋湯汁，直接碼麵條，那樣燜出的麵條比較幹鬆，稍硬

豆角可用其他的蔬菜代替，個人還是覺得豆角最好了