鐵棍山藥咖哩牛肉飯怎麼做|鐵棍山藥咖哩牛肉飯的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵棍山藥咖哩牛肉飯的做法步驟

• 1、材料備好，這裡少了黃油~~

• 2、手忙攪亂的。。這裡又沒有了奶~~山藥去皮後泡水中不容易氧化變黑，另外，去皮時手癢的話別燙傷的情況下在明火上烤一會兒就好了~

• 3、牛肉做前用紹興的加飯酒泡會兒，再焯水撈出。圖片省略了。。因為我沒焯也沒有加酒，忘記了~所以不要學我~

• 4、鍋中化開黃油~

• 5、加入洋蔥。。

• 6、加肉進來炒到變色。

• 7、這裡要開水200ml加入奶一起倒入鍋中，不能直接加冷奶和水，肉會很硬滴~~待肉差不多熟的時候加入咖哩攪拌化開加入椰蓉（烘焙時用到的東西在這裡發揮一下~我加了10g椰子味有點大，可以減到6g）

• 8、再加入山藥煮吧~

• 9、蓋上十分鐘後用筷子戳一下山藥軟糯就可以出鍋啦，這時候汁也收的差不多了。。最後放入切好的青紅椒塊悶一會兒就發子，煮久就軟了，口感本人是不喜歡。。您看自己喜好吧，發現了~這倆東西也沒有拍~

• 10、材料：鐵棍山藥1斤牛肉250g牛奶200ml日式咖哩1盒（內可分五塊，只用了三小塊）洋蔥1個青椒紅椒少許椰蓉6G（沒椰奶就用它代替了）黃油30g加飯酒少許（醃肉用）開水200ml