山藥咖哩蓋澆飯怎麼做|山藥咖哩蓋澆飯的做法

“孩子特別愛吃土豆咖哩蓋澆飯，昨晚又嚷著要吃，家裡沒土豆了，我又懶得出去買，於是用家裡現成的山藥替代了土豆，一樣好吃。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥咖哩蓋澆飯的做法步驟

• 1、這個山藥是我三姨家種的，別看長得不好看，很是綿糯。山藥去皮洗淨。

• 2、胡蘿蔔去皮，和山藥，黃瓜分別切丁。

• 3、剩米飯一碗，咖哩(微辣)兩大塊。

• 4、鍋裡注油燒熱，下胡蘿蔔和山藥。

• 5、翻炒一兩分鐘。

• 6、加水沒過食材，燒開後轉中火慢煮。

• 7、待山藥熟了時加入黃瓜和咖哩，轉中小火。

• 8、煮至咖哩融化，中途要不時攪拌，防止咖哩糊底。煮至湯汁濃稠即可。

• 9、煮咖哩時將米飯微波加熱，然後倒扣於盤中。

• 10、澆上咖哩即可。

• 11、拌勻，孩子喜歡吃這樣湯汁多點的咖哩蓋澆飯，每次都能吃一盤。