楊梅汁蒸鐵棍山藥怎麼做|楊梅汁蒸鐵棍山藥的做法

“都說鐵棍山藥好，鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞等等功效。彷彿它無所不能補似的。但我總覺得炒菜吃它不面，我這次改為蒸試一試。冰箱裡沒了藍莓醬，可有冰凍楊梅汁。於是就誕生了這個菜譜，口味甜微酸。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

楊梅汁蒸鐵棍山藥的做法步驟

• 1、取冰箱裡的楊梅凍3塊

• 2、鐵棍山藥一根，有一尺多長，稱過來著，可記在哪裡想不起了

• 3、削去皮

• 4、切成約一寸長段，再對切並碼入盤內

• 5、將盤子放入鍋裡隔水蒸

• 6、蓋蓋蒸大約15分鐘

• 7、放入蒸熟的山藥段上，再蒸5分鐘，使楊梅完全融化

• 8、取出淋上適量的蜂蜜即可

小竅門

1，切對半分，是為了碼盤時穩一點。

2，蒸鐵棍山藥的時間可根據個人口味來調整，喜歡面的多蒸會兒，喜歡脆的少蒸一會兒。