1、把原料準備好。
2、調料也準備好。
3、大米加水輕輕沖洗乾淨。
4、瀝乾水備用。
5、排骨洗乾淨，並瀝乾水份備用。
6、鍋洗乾淨，並上火燒乾。
7、倒入瀝乾水份的大米。
8、中小火炒至米粒膨脹，並變白。
9、炒至熟透後，倒出。
10、加入瀝乾水分的排骨。
11、拌入所有調料，攪拌均勻。
12、醃製30分鐘左右。
13、在醃製的時候，可以處理荷葉，在乾淨的鍋中注入適量清水，大火煮開。
14、把荷葉放進開了的水中燙軟。
15、並繼續煮2分鐘左右。
16、取出，用清水沖洗乾淨。
17、把沖洗乾淨的荷葉鋪入蒸籠內。
18、倒入醃製好的排骨和米飯。
19、放進鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘。
20、蒸熟後，出鍋，撒上蔥花和香菜，就可以開吃了。
21、香噴噴的，特好吃。
22、米粒經炒過後再蒸制，比一般蒸煮的飯更有黏性，味道更好，口感更好。
23、喜歡鹹一點的朋友，可以在調料中加點鹽。
拌入調料後的大米和排骨一定要醃製20--30分鐘，經過醃製的米飯更入味，更好吃。
千里飄香谷
