花膠瑤柱海鮮粥怎麼做|花膠瑤柱海鮮粥的做法

“凜冽的冬夜，忽然想喝一口滾燙的海鮮粥
凜冽的冬夜，忽然想喝一口滾燙的海鮮粥，卻苦於沒有新鮮海鮮？有料十足的乾貨就能派上用場了。花膠，即魚肚，因其豐富的膠原蛋白及美容養顏、固腎滋陰的功效而聞。花膠不止能燉煮甜品，還能入菜、煮粥、熬湯……可謂是百搭聖品。熬粥的時候加入花膠，同幹瑤柱一起熬一鍋軟爛的花膠瑤柱粥，鮮味能直抵味蕾每個角落。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花膠瑤柱海鮮粥的做法步驟

• 1、花膠提前浸泡一夜，12小時左右。瑤柱浸泡1小時。

• 2、切小條狀待用。

• 3、鍋中加熱水，放入鮮蝦、蛤蜊，加料酒焯水待用。

• 4、米和水大概1:7比例，花膠、瑤柱一起放入米中。

• 5、蒸箱選擇過溫蒸模式，110度，蒸50分鐘。

• 6、時間到後取出，入鮮蝦、蛤蜊和薑絲、鹽。

• 7、蒸箱選擇過溫蒸模式，110度，蒸10分鐘。取出後再撒入蔥花，用白胡椒粉調味。