冬瓜蛋花粥的做法 清熱祛暑的冬瓜蛋花粥 冬瓜蛋花粥怎麼做

“一年四季我最不喜歡夏天了，因為我胖所以怕熱，還很容易上火。今天已經出伏了，這就寓意著炎熱的夏天就要過去了。為了我們在秋冬季節不生病，現在就要把一夏天的暑氣去掉，所以要多食用一些冬瓜。冬瓜的食用方法很多，我喜歡紅燒冬瓜，涼拌冬瓜。。。以及冬瓜粥。冬瓜蛋花粥營養非常豐富，很適合老人作為晚餐食用，既可補充營養，又不至於增加體重。其口感鹹鮮，味道清香。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜蛋花粥的做法步驟

• 1、大米洗淨加入清水煮至20分鐘。

• 2、冬瓜去皮去瓤切成小塊。

• 3、把切好的冬瓜丁加入粥中繼續煮至熟。

• 4、加適量的入鹽。

• 5、雞蛋加入香油打散。

• 6、把蛋液輕輕撒在粥中加入雞精即可。

小竅門

煮粥時水開加米這樣不容易粘鍋。