四川山野菜你吃過的嗎

大家都是知道野菜是生長在大山上，沒有人工進行培育的，自己生長出來的一種植物，大家可能覺得遍地都是野菜，那麼野菜是不分地域的一種植物了，不過我們今還是給大家簡單的講講其實野菜也是講究產地的，我們一起來看看四川山野菜。

一、四川山野菜

長白楤木，中藥名。為五加科楤木屬植物長白楤木Aralia continentalis Kitag.的根及根莖。植物長白楤木，分佈於我國東北、華北及陝西、河南、四川、西藏等地。具有祛風除溼，活血，解毒之功效。主治風寒溼痺，腰膝痠痛，頭痛，齒痛，跌打傷，癰腫。

二、山野菜和蔬菜區別

山野菜營養價值高於種植蔬菜，無農藥化肥等，因此偶爾吃吃其營養是種植蔬菜不能比的。

單山野菜都有藥性或一定含量毒性，不宜多吃。

三、山野菜簡介

山野菜長期生長繁衍在深山、草原等自然環境中，生命力強，天然無汙染。山野菜入菜，具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。山野菜具有很高的營養價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素。山野菜近80種，主要有蕨菜、薇菜、貓爪子、猴腿兒、刺嫩芽、刺柺棒、鴿膀子、小葉芹、大葉芹、山胡羅卜、萎靈仙、梗匙芽、四葉菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺嫩芽、刺柺棒、婆婆丁、柳蒿芽等。

山野菜營養價值高於種植蔬菜，無農藥化肥等，單山野菜都有藥性或一定含量毒性，不宜多吃，偶爾吃吃其營養是種植蔬菜不能比下去的。

四、蔬菜簡介

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。

四川山野菜的基本介紹已經在文章中間呈現給了大家，所以說野菜的生長真的也是條生長環境的，不同地域不僅其他的蔬菜水果生產出來的不同，連野菜也是會有差距的，而且文章中間把野菜和蔬菜做了簡單的對比，大家很明顯的看出野菜的價值更高。