開胃下飯就靠它啦！|涼拌粉絲的做法

在夏季的時候，天氣炎熱，相信很多的小夥伴都沒有什麼胃口去吃飯。有的小夥伴甚至不願意去做法，因為做一頓飯需要跟蒸桑拿一樣出一身的漢。今天小編就來給小夥伴們帶來了一種夏天特別清涼的美食，而且簡單已做，可以省去很多夏季做飯的煩惱哦。

夏天溫度高，人昏昏欲睡的，吃飯沒有胃口，看見菜也沒有食慾，這個時候就尤其鍾愛冷盤了，幾乎是來者不拒，天天變著花樣吃!冷盤不僅特別開胃下飯，還大多是非常的簡單方便，說是快手菜一點不為過，尤其適合我這種怕熱又不想在廚房久待的懶人了。

這道涼拌粉絲不僅可以作為一個地道的冷盤，拌一下當主食來吃也是非常不錯的，我們一起來看看是怎麼做出來的吧!

一、涼拌粉絲的做法簡單介紹

[材料]：龍口粉絲，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大蒜2瓣，生抽1勺，香醋1勺，耗油1勺，香油1勺，香菜適量，糖少許。

[製作步驟]：

1、龍口粉絲提前用涼水泡軟，泡軟後可以稍微剪短一點備用。

2、鍋裡放入適量水，水沸騰後放入泡好的龍口粉絲下鍋煮1分鐘左右，把它煮熟，然後撈出來。

3、撈出來的龍口粉絲過兩邊冷水，使其冷卻降溫，然後控幹水分備用。

4、將胡蘿蔔洗淨後切絲，然後放入沸水中燙一下，30秒左右差不多，燙久了胡蘿蔔不爽脆，同樣過一下冷水。

5、準備一個稍微大點的盆，將瀝乾水分的粉絲放進去，再加入黃瓜和胡蘿蔔。

6、香菜洗淨後切末，大蒜拍碎後切成蒜粒備用。

7、加入生抽，香醋，香油，耗油等所有涼拌調料進去，然後攪拌均勻嘗下味道，缺啥加啥，最後放上香菜裝盤。

這麼一盤開胃下飯的涼拌粉絲就做好了，不想做飯的時候吃一盤，飯都可以直接省掉了，趕緊動手試試吧。

二、小貼士

1、所有調料以及用量可以根據個人的口味適量增減，喜歡吃辣的可以加上辣椒油。

2、粉絲煮熟後過冷水一定要用純淨水或者涼白開，千萬不要圖省事用自來水，腸胃不好的人會拉肚子。

3、不是什麼粉絲都可以涼拌的，龍口粉絲就是綠豆粉絲比較有韌性，不會煮成一坨，涼拌出來也比較爽口。

看完小編對涼拌粉絲的介紹和做法的簡介之後，小夥伴們有沒有在這個炎炎夏季胃口大開的感覺呢？這樣一盤冷盤也可以作為一道主食進行食用是不是很方便呢？學會了的小夥伴可以在家嘗試一下哦。後續小編還會陸續告訴小夥伴們其他的夏季美食哦。