花菜是我們生活當中很常見的一種食材，也是非常平價的菜。花菜的蛋白質，維生素c含量十分豐富，也是我們日常生活中經常烹飪的菜餚。從食療角度來說，花菜具有利尿通便，清熱解渴的功效，同時花菜十分細膩的質地，也很適合老人和孩子等人群使用。
一、涼拌雙花
準備好食材：記得準備花菜哦，花菜蛋白質含量那麼高，多吃點沒壞處。
這道冷盤準備上西蘭花，木耳，然後準備上調料：拌冷盤用的醋，生抽、鹽、香油等。
1.先將木耳洗乾淨，然後放到水裡泡，大小撕成合適的。
2.然後將花菜洗乾淨，掰成合適的大小，西蘭花也是這樣，掰成合適的大小。
3.然後拿出鍋燒上開水，等誰開了之後，加上一點鹽和油，把兩種花菜都放進去，大概兩分鐘就可以，然後撈出來，把菜上邊的水控幹，然後放到碗裡。
4.然後將木耳也是這樣用開水稍微煮一下，煮好後，撈出來控幹上邊的水分，將木耳和菜花放在一起。
5.然後再準備出一個小碗，倒入拌菜的調料，醋、香油、鹽、生抽，都倒的適量，用筷子攪拌一下，攪拌均勻。
6.最後將準備好的調料倒進這蔬菜裡邊，攪拌一下，就可以上桌啦。很好吃哦，喜歡吃什麼口味的可以自己再加。
二、西紅柿炒菜花
準備好食材：花菜和西紅柿，其他的準備上蔥就行。
1.先將花菜處理一下，將菜花掰成一小瓣一小瓣的，然後準備一個盆放進去用鹽水稍微泡一下，然後再洗乾淨。
2.在鍋裡邊加上水，開火先將水燒開，開了之後在放進去菜花，稍微煮一會，兩三分鐘就好，然後將花菜撈出來，上邊的水分控幹，放到一邊一會用。
3.西紅柿先去皮，用刀在西紅柿上先劃上十字，然後再用熱水把皮燙掉，再切成小塊。
現在將蔥洗乾淨切好。
4.拿出炒鍋，倒上適量的油，等到油熱後，先放入切好的蔥花，然後放入西紅柿翻炒，將西紅柿炒出汁後再倒進去菜花，翻炒，放上點鹽，翻炒。
5.炒好後再放進去蔥花，不喜歡可以不放，現在就可以出鍋啦。
三、肉炒菜花
先準備好食材：菜花，五花肉，去市場上買，辣椒紅的綠的都準備上，然後再準備好姜蒜。
1.先處理菜花，跟上邊一樣，掰成小的，然後放到鹽水裡泡一會，十分鐘後撈出來，控乾菜花上的水分。
2.先將姜切成絲，然後將蒜剝皮，切成片，辣椒洗乾淨，切小一點，放到一邊一會用。
3.鍋裡放上水，燒開之後放進去菜花，煮一下大概兩分鐘，然後撈出來，過一下涼水。
4.將五花肉先切一下，切成薄片，拿出炒鍋，放上油，等到油熱後，再放上切好的肉，炒到差不多的時候，再放上姜蒜，和辣椒翻炒一下，然後再放上菜花翻炒。
5.最後放上適量的鹽，生抽，翻炒均勻之後就可以出鍋啦。
花菜蛋白質含量高而且就有一定的抗癌功效，在生活中可以預防多種癌症的發作。上面教大家的三種花菜做法都是非常大眾，並且十分簡單的做法。平日裡多食用一些花菜，不僅可以提高我們自身的免疫力，還可以防止感冒等一些小病的發生。
千里飄香谷
