教膩幾道花菜的做法|花菜燉什麼好吃

花菜是一道非常廉價的大眾食材，平日裡餐桌上都可以看到他，花菜不僅價格便宜，而且還含有很高的維生素c在一定程度上可以促進我們寶寶的生長髮育，以及提高身體的免疫機能。花菜怎麼做好吃呢？花菜燉什麼味道最好呢？那麼今天就教大家幾道有關於花菜的食譜，一起來看看吧。

一、花菜燉什麼好吃，不如燉肉試試

菜花燉肉是將切好的花菜、胡蘿蔔丁放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入 適量食鹽翻炒，水基本燒乾的時候起鍋。然後放入盤裡。

二、紅燒菜花

配料:菜花300克，胡蘿蔔50克，水發冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、醬油40克，白糖10克、精鹽3克、味精2克、蔥末5克、清水150克，水澱粉15克。

1.將菜花掰成小瓣，胡蘿蔔切成菱形塊，連同冬菇放入開水內燙一下，撈出，控淨水分 。

2.將炒鍋置於火上，放入花生油，燒熱，下入蔥末熗鍋，隨即把菜花、胡蘿蔔塊，冬菇倒入鍋內翻炒兩下，加入料酒，精鹽、白糖、醬油和清水。開後火靠一下，調好口味，加入味精，用水澱粉勾芡，淋入花椒油即成。

三、什錦鮮蔬

配料:綠花椰菜　玉米筍　洋菇　紅甜椒　黃甜椒 味噌　醇米霖

1.先將綠花椰菜、玉米筍入鍋川燙一分鐘後起鍋備用。

2.接著起油鍋，放入洋菇、紅甜椒、黃甜椒略炒之後，再新增用清水調勻的味噌、醇米霖炒至入味後盛盤即可。

四、海米燒菜花

配料:新鮮菜花400克，水發海米50克，蔥段50克，水澱粉1茶匙，紹酒半茶匙，鹽、雞粉各適量。

1.把菜花洗淨，掰成小塊，放入開水鍋中燙至斷生，撈出用涼水過涼，撈出瀝乾水分待用。

2.炒鍋置中火上，加入油4湯匙，燒至溫熱，下蔥段炸至金黃色撈出不要;隨後烹入紹酒，加入約4湯匙水和少許雞粉，下海米、菜花、鹽，燒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋即成。

五、冬菇燒菜花

配料:菜花300克，冬菇6克，豬油25克、精鹽10克、味精2克。

1.將冬菇(香菇)用開水泡開，洗淨泥沙，去掉硬蒂，切成片;將菜花掰成小瓣，用開水燙一下，撈出用冷水過涼，控淨水。

2.將炒鍋置於火上，放入油，熱後下入菜花煸炒，然後把冬菇放入一起炒，加鹽及味精並略加水或鮮湯(泡冬菇的原湯)，一同燒透即成。

花菜燉什麼最好吃？其實除了燉肉片以外，花菜燉排骨也是一個很不錯的選擇，花菜的營養價值如此之高，而且味道有十分鮮美，大家可以回家試著多做幾種食譜，變著花樣來食用。想要改善便祕情況消除水腫的朋友們可以通過花菜來進行輔助食療。