在我們日常生活中，白菜是我們經常吃到的一種蔬菜，經常會聽到有人講百菜不如白菜，普普通通的白菜真的像人們所說的那麼高營養嗎？下面，隨小編一起看看普普通通的大白菜到底有多少營養價值？我們如何在市場上能挑選到優質美味的大白菜？
一、大白菜營養價值
一般我們都喜歡燒大白菜吃，無論是和粉絲還是和豬肉都是不錯的選擇，還有醃製大白菜，成為酸辣爽口的泡菜，不僅下飯而且顏值也很高，所以大白菜基本上是很多人都喜歡吃的一種蔬菜了，因為大白菜太常見了，所以很多人已經忽略了大白菜的營養價值，那麼吃大白菜對身體有什麼好處呢?一起來看看吧!
1、有比較豐富的維生素
在食物方面我們都知道要葷素搭配，因為葷菜可以提供脂肪以及蛋白質，那麼蔬菜就可以給人體提供維生素，在大白菜中富含維生素，可以促進腸道的消化蠕動，通便順暢，而且也是排毒養顏的佳品，對於愛美的女士也應該多吃素菜，有消化系統問題的人群也應該多吃大白菜。維生素也是人身體中需要的一種必不可少的營養物質，可以給身體健康帶來好處，而且對比其他的食物，比如蘋果以及梨，它更加多，這就是導致它的營養價值是更高，能夠起到很好的對抗疾病的作用。
2、豐富的纖維物質
因為大白菜對人體的好處真的是太多了，所以很多人都喜歡吃大白菜，大白菜除了有很豐富的維生素之外，還有豐富的纖維物質，現在綠色的食物一般受到大家的青睞，考慮減肥的女士可以考慮多食大白菜，不僅口味好，而且不會增肥，大白菜含有比較適合助力消化的纖維，它可以讓你排便更加順暢，也就是所說加快腸道的蠕動，從而令大便不至於待太久!
3、鉀元素
其實人體也是需要很多的礦物質元素來維護身體健康的，像這種元素對於人體神經以及肌肉功能正常的運作是有積極的作用的。而且對比香蕉的話，其會更加出色，更加明顯!
4、水多
與平常喝水的價值是一樣，大白菜所以擁有的水佔比是幾乎可以達到完美程度，就差那麼幾個點而已，這是一個很恐怖的存在。因此，如果想要適當護膚的話，吃點大白菜還是非常不錯的選擇的!
5、其他微量元素
除了上面的那些營養之外，它還含有不少像鈉、鐵等微量元素，值得大家在冬季吃些!
二、挑選大白菜妙招
其一，看“顏值”，好看的蔬菜肯定是首先瞧瞧的，如果是好的大白菜的話，它整體的菜葉是比較乾淨的，而且沒有特別明顯的蟲口，其實也沒有特別刺鼻的氣溫。
其二，要掀開菜葉的縫隙，如果你發現葉子裡面一層層下去如果都是小黑點的話，這顆菜就廢了，不要買了。
其三，看色澤，如果新鮮的話，會更有光亮的，其次如果要近期就吃的，選擇一些相對比較白口(白顏色多些的葉子)就可以。
通過小編的分享，我們知道普普通通的大白菜雖然價格很便宜，但是大白菜營養價值確實很高，不愧為是一個價廉物美的蔬菜之王。雖說白菜本身沒有什麼味道，但是我們通過不同的加工手法，還是能吃到美味可口而且很有營養的白菜大餐的！
千里飄香谷
