韓國草莓蛋糕怎麼做|韓國草莓蛋糕的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓國草莓蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋分離，烤盤中墊油紙，烤箱180度預熱。

• 2、蛋白分2次加糖，魚眼泡加一次、泡沫豐富加一次。

• 3、打至溼性發泡，大彎鉤狀態。

• 4、加入蛋黃，低速攪打均勻。

• 5、篩入低粉。

• 6、翻拌均勻。

• 7、將麵糊裝入裱花袋，擠入不沾烤盤（油紙上），震一下氣泡。

• 8、放入預熱好的烤箱，中層，170度烤8-10分鐘。

• 9、我烤了6個大的，一個小的，烤好了拿出晾涼。

• 10、淡奶油加糖粉打至花紋清晰，提起蛋頭有直立小尖角。裝入套了花嘴的裱花袋。

• 11、在下面擠上一條。

• 12、再擠出花紋，擺上草莓🍓即可。

• 13、美美的草莓蛋糕就做好了。

• 14、簡單吧？做起來。

小竅門

1.蛋糕外圈別烤硬了，捲起來容易開裂。
2.烤箱溫度適當調整，可以先少烤2個看看溫度如何。