這裡告訴你！|鱷龜怎麼吃

幾千年來人類對於美食的追求是從來沒有停下過腳步的。很多人對於鱷龜怎麼吃會更好吃有著很多疑問。而對於鱷龜的吃法和講究其實沒有什麼特定的要求，就是想怎麼吃就怎麼吃，根據個人的愛好做相應的食物。下面就是總結出來的一些吃法，希望能夠幫助到大家。

鱷龜怎麼吃好吃之：

一、紅燒鱷魚

①紅燒鱷龜的材料：五花肉1塊，新鮮鱷魚，薑片，蒜粒，酒，醬油，糖，鹽，八角，蒜苗

②鱷龜的做法

1、新鮮鱷魚洗淨，鍋內燒開水，把鱷魚放入焯一下，關火取出，剝掉鱷魚身上鱗甲部分洗淨，剁成小塊(骨頭非常硬，一定要用砍骨頭刀)

2、五花肉切厚塊，先下鍋炒到出油。

3、剷掉一部分油，下薑片和蒜粒炒香。

4、再下鱷魚肉炒一會兒。

5、然後放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水，燜到肉酥軟。

6、下香蒜苗，炒熟出鍋。

二、雲杞蒸鱷魚肉

①所需的材料：鱷魚肉450克，雲耳適量，杞子適量，紅棗適量，香菜適量，姜適量，酒1大匙，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，鮑汁適量，生抽適量，生粉適量，花生油適量

②鱷龜的做法

1、備材料(鱷魚肉要55塊1斤)，我買的是肚子部位

2、把鱷魚皮起出

3、鱷魚皮用開水燙一下

4、用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃，其餘留著煲湯用)

5、鱷魚肉切塊，用調味料醃上15分鐘，雲耳泡透，枸杞子洗淨，紅棗去核切絲，姜切絲，香菜切小段

6、在醃好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲

7、取一碟子，把醃好的鱷魚肉排放好

8、置蒸鍋內

9、加蓋，中火蒸15分鐘10. 鱷魚肉蒸熟後，放進香菜段，即可

三、海底椰燉鱷魚

①所需的材料：鱷魚肉1塊，瘦肉100克，海底椰，無花果，南杏，陳皮，鹽，雞精

②鱷龜的做法

1、將鱷魚肉、瘦肉焯水。

2、然後與其它材料一起入鍋加水燒開，文火燉2小時下鹽、雞精調味就好了。

四、鱷龜煲湯的具體做法。

1、將胡桃肉研成碎末;

2、枸杞洗淨;

3、將龜肉放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿;

4、龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊;

5、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒;

6、加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量;

7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉;

8、至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。

9、本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清虛熱之功效，適於腎陰虛症骨質增生症患者食用。

以上這些就是關於鱷龜怎麼吃的很不錯的選擇。看完之後，大家有沒有對鱷龜怎麼吃心中有譜了呢。其實一千個人心中就有一千個哈姆雷特，而美食同樣如此。希望大家在這些基礎上變換出更多的更有意思的吃法，畢竟鱷龜的營養價值還是很高的。