人蔘當歸燉雞應該怎麼做？

人蔘是我們常見的滋補藥材，可以補氣益氣、美容等，當歸則有補血活血、平喘，調節免疫等功效。人蔘和當歸的營養價值都非常高，人蔘當歸燉雞的營養就更不用說了，是一道滋補佳品，而且不部分的人群都可以食用。那麼人蔘當歸燉雞應該怎麼做呢?

人蔘是名貴中草藥，有補元氣，建脾肺，安神益智，調節體內新陳代謝和激素分泌之功。本湯適合絕大部分人群食用，特別是亞健康人群效。當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。

一、人蔘當歸燉雞菜品特色

菜品口味：營養鮮美

主要工藝：煮

所需時間：1個半小時

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

二、人蔘當歸燉雞做法

食材明細材料

雞一隻、當歸5克、人蔘一塊、生薑10克、香菇100克。配料：鹽10克、胡椒粉適量。

步驟

1、泡發乾菇，切下當歸需要的分量，生薑切塊;

2、當歸、人蔘用牙刷刷洗乾淨;

3、放入全部材料，大火煮開轉小火，煮1小時;

4、放入鹽和胡椒粉再煮2分鐘;

5、一鍋好喝又滋補的雞湯就做好了。

三、人蔘當歸燉雞營養價值

人蔘是名貴中草藥，有補元氣，建脾肺，安神益智，調節體內新陳代謝和激素分泌之功效。當歸有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。本湯適合絕大部分人群食用，特別是亞健康人群，建議為普通人群健康保健的首選湯補。

人蔘當歸雞湯具有非常好的滋補的功效，人蔘當歸雞湯適合大多數人來喝，尤其是對於身體素質比較差或者是大病初癒的人，可以把人蔘當歸雞湯作為湯品的首選，不但能夠提高身體的免疫力，還有促進元氣恢復，有非常好的安神益智和調節身體內分泌的作用，能夠促進身體的新陳代謝，能夠促進激素的分泌，另外對於提高免疫力水平，對於調養容顏都具有非常好的效果。

四、人蔘當歸燉雞適用人群

睡眠失常、記憶力減退患者、視力下降者、養顏美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、婦女產後虛弱者、貧血者、抗寒能力差怕冷者、白髮者、頭皮屑多者、飲酒機會多者和酒癮者、胃病患者、傷寒病患者、運動員、航天工作者、重體力勞動者、腦力工作者、老年痴呆症患者、經常受涼腹脹者、暈車暈船噁心嘔吐者、放射線科醫生、常於電腦前工作者、亞健康人群。

人蔘當歸燉雞營養鮮美，尤其是身體素質較差的人群，或者是大病初癒的人，都非常適合飲用。在我老家，每年冬至都需要進補，人蔘當歸燉雞是家家戶戶的首選。小的時候，媽媽就非常喜歡在冬至那天煮人蔘當歸燉雞，不管是湯還是肉，最後都一點不剩。如果你也喜歡，可以照著菜譜做一下哦~