應該怎麼燉|燉人蔘

其實生活中要注意的事物有非常多，關乎到飲食，心理，運動，知識，等等因素，那麼要有好的平衡，最重要的是我們有合理的生活規律，也就是說自律，關於補品，擦亮自己的眼睛往往才能發現食物的真善美。那麼，燉人蔘，應該怎麼燉？就讓我們一起來看看吧！看看其中的特別和特色之處吧！

一、燉人蔘的方法

1、將所有食材備好，人蔘、紅棗洗淨，雞斬塊後焯水，將所有材料放入燉盅內膽，加入適量的水，將燉盅內膽放入電燉盅內，選擇燉湯功能，隔水燉3小時，燉好後加鹽調味即可。

2、新鮮老雞大腿斬件。枸杞，桂圓肉，人蔘顆粒備料。把雞腿，水，桂圓，枸杞放入燉盅。上電燉鍋燉三個鍾。成品。

二、關於人蔘

人蔘(Panax ginseng C. A. Mey)為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長於北緯33度—48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。

三、經濟價值

人蔘自古譽為“百草之王”“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多種皁甙和多糖類成分，浸出液可被面板緩慢吸收且無不良刺激，能擴張面板毛細血管，促進面板血液迴圈，增加面板營養，調節面板的水油平衡，防止面板脫水、硬化、起皺，人蔘活性物質抑制黑色素的還原效能，使面板潔白光滑，能增強面板彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。將人蔘直接浸入50%甘油，10日後甘油搓臉，或將人蔘煎成濃汁，每日往洗臉水倒一點，用含人蔘的甘油搓臉或人蔘水洗臉，能讓面板相當滋潤。

四、對心血管系統的作用

對心臟功能的作用：人蔘對多種動物的心臟均有先興奮後抑制、小量興奮，大量抑制的作用。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力並減慢心率。實驗表明：紅參的醇提取液和水浸液對離體蛙心，可使其收縮加強，最後停止於收縮期;對犬、兔、貓在位心，亦可使其收縮增強，心率減慢。這些作用主要是直接興奮心肌所致。對動物大量失血而發生急性迴圈衰竭(心率慢、心力弱)，人蔘可使心跳幅度異常加大，心率顯著增快。人蔘皁甙具有較強的抗氯化鋇誘發的大鼠心律失常作用，對所產生的心動過速有較強的糾正作用，能使心律恢復到正常水平。有報告指出，人蔘果或人蔘根皁甙可對抗腎上腺素導致的實驗性心律失常。人蔘皁甙對心肌細胞內cAMP及cGMP含量具雙向調節作用，故維持cAMP和cGMP的平衡也是對抗在應激狀態下心律紊亂的一個因素。人蔘莖葉總皁甙對兔實驗性竇房結功能損傷有保護作用。

燉人蔘，應該怎麼燉？那麼，我們通過以上介紹也有所瞭解了，我們在日常生活中，要注意有的食物可以吃，但是要適可而止，但有些食物所含營養非常多，要每天規律性的攝入。所以說日常生活中我們要注意的點是非常之多的，那麼關於燉人蔘我們瞭解的也就是這些了！