竟然都在這裡|當歸人蔘湯的做法和功效

當歸人蔘湯可是非常大補的一道菜，當歸和人蔘本身就有著非常大的營養價值，當兩者的碰撞會產生什麼樣的火花呢？讓我們一起來看一下吧，當歸和人蔘是非常常見的了，但是他還是非常昂貴的兩種食材，讓我給大家分析一下吧，帶大家一起看看！

當歸人蔘湯的做法和功效，竟然都在這裡

一、當歸人蔘湯的做法

1、基本材料 烏骨雞1只，人蔘10克，當歸20克，黃芪15克，川芎12克

2、做法

烏骨雞(左當右刂)淨，去內臟、洗淨斬件;當歸、黃芪、川芎分別用清水洗淨，放入鍋內加水煎汁，湯成去渣留汁;人蔘略洗，切厚片。

將烏骨雞、人蔘片及藥湯一起放入燉盅內，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2--3小時，調味供用。

二、當歸的功效

(1)抗血栓形成作用當歸水劑靜脈注射或口服對大鼠動脈和靜脈旁路血栓的形成有明顯抑制作用。

(2)改善血液迴圈作用當歸中的丁基苯酞可增加中腦動脈閉塞(MCAO)術後的軟腦膜微動脈管徑和血流速度，從而改善軟腦膜微迴圈。

(3)對心血管系統的作用當歸煎劑或流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用，劑量大時可使心跳停止於舒張期。

(4)改善冠脈迴圈的作用靜脈注射當歸煎劑(2g/kg)可顯著增加冠脈流量，降低冠脈阻力和心肌耗氧量，增加心排出量和心搏指數，減輕阻斷冠脈時的心肌梗死範圍。

(5)對平滑的肌的作用當歸有擴張血管作用及對去甲腎上腺素(NA)所致血管痙攣有溫和解痙作用

三、人蔘的功效

1、美容

人蔘有很好的美容作用，可以促進我們面板的血液迴圈，加強面板的營養，防止皺紋產生，避免面板的乾燥。

2、調整血壓

低血壓的人可以經常吃點人蔘，因為人蔘有助於血壓的調整，改善低血壓的情況。

3、糖尿病

人蔘可以改善糖尿病，不過，人蔘只適合於比較輕微的糖尿病，嚴重的糖尿病沒有多大作用。

4、祛痰

人蔘有化痰的作用，但是如果伴有咳嗽的情況下最好不要吃人蔘，不利於咳嗽的情況的恢復。

5、神經衰弱

人蔘可以改善神經衰弱的症狀，改善失眠、疲勞等症狀，增加神經衰弱的人的活力。

6、提高視力

平時視力不是很好的人，也可以適當吃一些人蔘，因為人蔘對於視力有一定的改善作用。

7、胃病

對於慢性胃炎也有一定的改善作用，對於因此引起的胃酸缺乏有減輕作用，甚至消除這種症狀。

當歸人蔘湯的做法是不是非常的簡單呢？但是也不能缺少雞的加入的，這樣更有效地將兩種食材的價值融入雞湯中，發揮更大的營養價值，那麼大家都學會了嗎？大家是不是都瞭解了人蔘和當歸的功效了呢？是不是非常的強大呢？大家一起去做一下吧。