蘋果，家家戶戶對它都不陌生，是我們日常生活中最為常見的水果之一。蘋果營養價值很高，富含維生素A和胡蘿蔔素，含鈣量也豐富，每天堅持吃一個蘋果有利身體健康!但，市面上水果很少用有機肥料澆灌而成熟的，大多用到農藥、化肥，那麼，果皮上殘留農藥等有害物質是肯定的，像吃蘋果，把蘋果洗淨之後，習慣性就要削皮!那麼，蘋果削皮後放冰箱能防止變色麼?
蘋果削皮後放冰箱能防止變色麼
削皮後的蘋果，切塊去芯後新鮮的吃，口感香甜，多汁;吃不完的怎麼辦呢?扔掉太過奢侈浪費，同時，去皮後的蘋果，接觸空氣容易氧化變色，人食用變色了的蘋果對身體也無益，那麼相信大家能想到的方法就是存放到冰箱，但放冰箱儲存過程中也要注意方法，才能有效防止蘋果氧化變色，以及營養成分不缺失！這是有技巧的，下面小編跟大家一起探討：
1.準備好一個食品級透明塑料食盒
2.在食盒裡放入適量的冷開水(並滴幾滴檸檬汁，因為檸檬中含有許多種類的維生營養成分，另外，也富含有機酸、檸檬酸與高度鹼性，具有較強的抗氧化的成分)、糖水或是淡鹽水(在水中加入少許的鹽，具有溶出細胞中氧化酵素的作用，此操作也可以延緩蘋果變色)
3.再立即把去皮的蘋果浸在裡面，用保鮮膜蓋住，放到冰箱保鮮，使它與空氣隔絕，以便防止植物細胞中酚類物質的氧化!
但凡是沒有絕對，如果想要不損失蘋果中營養成分，那麼去皮後蘋果就不要泡太久了!
蘋果削皮後放冰箱儲存的方法，文章裡小編簡要介紹，希望能夠對大家有所幫助。蘋果是市面上最為常見的水果，營養價值又不錯，每天遵循時間規律，常言道說：“早上的蘋果是金蘋果、中午的蘋果是好蘋果、晚上的蘋果是爛蘋果”，食用一個，有益身體健康!
千里飄香谷
