為什麼蘋果會變成褐色呢|蘋果削皮是褐色還能吃嗎

蘋果是我們生活中常見的一種水果，含有豐富的營養物質，而且還具有水果之王的稱號，相信大家也都聽說過蘋果三日減肥法吧，想要減肥的朋友可以嘗試一下哦。很多人在吃蘋果的時候都會習慣削皮，但會發現，有時候蘋果削皮是褐色的，那還能吃嗎？為什麼蘋果會變成褐色呢？

一、蘋果削皮是褐色的還能吃嗎

蘋果削皮是褐色的話還是能吃的，不過也要分情況來決定。一般我們在削蘋果皮的時候，這邊還沒有削完，那邊就變成了褐色，出現這種情況的話是可以吃的，不會影響到什麼，可能口感上會有所不同，但不會對身體造成傷害，如果是削完皮的地方本來就是褐色的，或者顏色比較深的話最好就不要吃了，出現這種情況可能是因為存放的時間太久，導致果肉變質腐爛，不僅口感不好，還會散發一股臭味，我們可以把變色的地方用刀子切掉，這樣就能夠放心吃了哦。

二、為什麼蘋果會變成褐色呢

大家應該都知道剛削完皮的蘋果是青色的，但隨著時間的流逝，果肉很快就會變成褐色的，這是因為它和空氣接觸了，空氣和果肉中的某些成分發生了氧化反應才會變色，吃起來會變軟，口感很軟綿，但營養成分不會流失，遇到這種情況大家不用擔心，正常食用即可，如果實在不放心的話，可以把蘋果切成塊，放進檸檬汁裡面浸泡一下，這樣就能夠去除褐色部分了，口感也會變的更好。剛削皮的蘋果最好立馬吃掉，否則就會出現果肉腐爛的現象。

蘋果削皮是褐色的還能吃嗎？果肉變成褐色屬於正常現象，大家可以放心食用哦，變成褐色的原因也是因為和空氣的接觸時間太長，才會出現這種現象。為了避免出現褐色的現象，我們可以把吃不完的蘋果做成蘋果汁，或者是放入冰箱裡面冷藏哦。