章魚小丸子麵糊可以用高筋麵粉嗎

不可以。章魚小丸子的麵糊要用低筋麵粉製作，食材的蓬鬆度才會好，吃起來也會更有嚼勁。章魚小丸子也叫做章魚燒，起源於日本，製作的主要材料包括章魚、海苔、章魚燒粉或低筋麵粉、捲心菜、沙拉醬等，是日本當地的著名小吃。製作章魚小丸子要中火製作，以免糊鍋，影響口感。