我們用餃子粉可以製作哪些餃子|餃子粉和普通麵粉有哪些區別

餃子是大家都非常喜愛吃的一種麵食，尤其在北方過年過節必不可少的就是餃子了。那麼我們在製作餃子的時候一定要用餃子皮，其實餃子皮也是用餃子粉製作而成的。那你知道專門製作餃子皮的餃子粉有什麼不一樣嗎？用餃子粉還可以製作出哪些多樣的餃子來嗎？今天就讓我們一起來了解一下。

一、餃子粉和普通麵粉的區別

餃子粉是麵粉當中的一種，但是與普通麵粉相比它又是不一樣的。因為麵粉分為高筋麵粉，中筋麵粉和低筋麵粉，我們平時所用的麵粉是屬於中筋麵粉，餃子粉則是屬於高筋麵粉，它不容易爛，製作出來的餃子吃上去口感比較有嚼勁。因為餃子粉需要製作成餃子皮，太爛的話放到水裡煮之後皮就會破，所以餃子粉屬於高筋麵粉當中的一種，而普通麵粉屬於中筋麵粉，這就是它們最大的區別，從勁道上來說餃子粉的勁道更加足一些。

二、用餃子粉製作出來的美味餃子

1.普通餃子

用餃子粉製作出來最普通的餃子就是將餃子粉混上溫水，把它揉成麵糰，然後用擀麵杖將它擀成餃子皮，在裡面包各種餡料製作成美味的餃子。注意包的時候邊上一定要捏緊防止漏水，否則出現灌水餃子就不好吃了。

2.蔬菜餃子

蔬菜餃子是指餃子皮用裡面添加了蔬菜汁。現在我們可以用胡蘿蔔，芹菜，黃瓜等這些蔬菜榨成汁，然後將這些汁水混入到餃子粉當中，然後把它揉成麵糰，這樣製作出來的餃子皮就是五顏六色的。在裡面包上各種的餡料，吃起來別有一番風味，而且營養更加豐富，口感特別好，尤其是適合小孩子來吃。這樣的話從顏色上就能吸引孩子，增強他們的食慾，吃起來的話營養也更加的豐富。

3.水果餃子

水果餃子和我們平時吃的蔬菜餃子有點類似，主要是在餃子粉裡面加入各種各樣的水果汁，這樣製作出來的餃子皮有淡淡的水果香味，而且在裡面加入一些餡料之後包出來的餃子顏色非常的好看。很多可以作為兒童水餃來給孩子食用。

以上就是關於餃子粉與普通麵粉的區別，以及現在各式各樣的新式餃子的做法。所以小夥伴如果平時也想自己改善一下伙食，吃一些麵食的話不如買一些餃子粉回來，自己製作各種各樣顏色不同的餃子皮包餃子吃，這樣不僅看著好看，而且大人小孩都愛吃，營養還豐富，真的是非常不錯的一種選擇。