“麻薯包的製作非常簡單,大概7、8分鐘就可以做好坯子,放入烤箱烘烤。可以直接做成原味的,也可以通過新增不同的材料,製作出不同口味的麻薯包。之前我製作過香蔥麻薯包,是鹹甜味的。今天為大家帶來的是有“內涵”的麻薯包。此分量可以做11個麻薯包。”
1、雞蛋放入碗裡,加入玉米油
2、加入清水
3、加入細砂糖
4、用電動打蛋器大概攪打20秒左右
5、將預拌粉過篩進去
6、用電動打蛋器攪拌1-2分鐘
7、再用刮刀將其拌成軟軟的麵糰
8、戴上一次性手套抹油操作,將麵糰分成每份20克,皮壓扁,放入5克左右的蜜紅豆
9、收口,搓圓一下
10、放在東菱K40C烤箱自帶的不粘烤盤上,不用太在意圓不圓
11、放進已經預熱好170度的烤箱中下層,烘烤21分鐘左右
12、在烘烤的時候可以看到麻薯包慢慢地膨脹起來
13、加了蜜紅豆雙重口感
各型號烤箱脾氣不同,溫度僅供參考。