木瓜牛奶西米露小圓子的做法 月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圓子 木瓜牛奶西米露小圓子怎麼做

“木瓜:健脾消食，通乳抗癌，解毒消腫。西米:健脾，化痰，補肺。糯米:健脾暖胃，補虛，補血。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜牛奶西米露小圓子的做法步驟

• 1、所有食材

• 2、木瓜在十分之一處切開（注:切一個蓋就可以）

• 3、切開成這樣

• 4、用勺子把仔挖乾淨備用

• 5、用水果刀，斜著左右各一刀，切成齒形。以此類推

• 6、這是切好後的成品圖，但不美觀，而且容納量也小。需要用勺子再刮一下

• 7、齒形細節圖

• 8、這是用勺子整理後的模具，是不是容納量大了點，也美觀了些。

• 9、把另一片木瓜去皮，把肉切丁備用

• 10、水燒開，把整理好的木瓜上鍋蒸10分鐘（產婦不能吃涼的）

• 11、準備一隻乾淨的鍋放水燒開

• 12、放入木瓜丁個小圓子，蓋上鍋蓋燒開

• 13、小圓子浮起，膨脹大，就關火

• 14、西米制作方法:提早一小時準備好。鍋內放水燒開，放入西米，大火🔥燒至中間有一小白點（大約需要30分鐘），關火燜30分鐘，控水後備用

• 15、牛奶倒入碗內，微波爐加熱2分鐘備用

• 16、把提前燒好的西米，木瓜，小圓子放入加熱後的牛奶內順時針攪拌一下

• 17、再把調製好的牛奶西米露倒入蒸熱的木瓜模具內

• 18、成品欣賞

• 19、成品欣賞

• 20、成品欣賞。

小竅門

木瓜模具不要蒸的時間太長，主要是加熱就可以，要不然會太軟，裝入西米露後會變形，就不好看了。另外，木瓜和牛奶本來就有甜味無需另外加糖除非你特別好甜。