牛奶西米露怎麼做|牛奶西米露的做法

“重慶的天氣這幾天又變得悶熱得不得了，前兩天做月餅空調都開起來了，今天看著不熱沒有太陽，結果沒有讓我失望還是和以往一樣那麼的悶熱，熱嗎？那我就做點涼快的吃吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶西米露的做法步驟

• 1、涼水鍋中放入洗好的西米，開火煮開到西米全部浮起來後轉小火繼續煮到中間的小白點沒有就關火燜10分鐘後倒入可以直接飲用的涼水中浸泡10分鐘撈出備用。

• 2、草莓味和藍莓味QQ糖分別用50克開水先化開，然後加入泡好的吉利丁片攪拌均勻到完全融化，再分別倒100克涼開水衝勻（不然味道太齁甜了）。

• 3、傾斜杯子，下面用毛巾摺疊後墊起來，倒入差不多沒過杯底的糖水後放入冰箱冷藏。

• 4、冷藏好後是這樣的。

• 5、再換一個方向傾斜著倒入藍莓味糖水繼續放入冰箱冷藏到完全凝固。

• 6、凝固成型後的杯中放入提前煮好的西米。

• 7、再倒入牛奶放上一朵小紅花裝飾一下，一杯美味可口的西米露就做好了。

小竅門

碎叨叨：
煮西米一定要冷水先下西米再開火，邊煮邊攪拌，以免西米露成團，西米露全部浮起來就可以不用攪拌了。