美味的自制瘦肉腸粉如何做簡單又美味

自制瘦肉腸粉是一種做肉末的方法，我們都應該學會，因為做法是很簡單的，做出來的肉末非常的香，拿來做湯菜，炒菜，都是很好吃的感覺，而且我們那麼愛吃肉的人，所以我很推薦大家學會自制瘦肉腸粉，自己做得還比較衛生乾淨，吃著也比較放心。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉洗乾淨，剁碎

2.加入油、鹽、醬油、生粉、蠔油攪拌均勻醃製半小時

3.鍋裡放足夠的水大火燒開

4.蔥洗乾淨，切蔥花

5.盆裡放入250ml水，放入腸粉專用粉，攪拌至無顆粒

6.攪拌好的米漿過篩兩次

7.勺一勺米漿放到蒸盤裡，加入瘦肉和蔥花 放到燒開的熱水鍋裡蒸三分鐘

8.蒸熟後用刮刀從上往下刮離蒸盤

9.用刮刀切段裝盤，加點醬油和油即可

烹飪技巧

蒸腸粉的碟不能太厚，厚了會影響蒸熟的時間