“炸南瓜丸子是以南瓜、糯米粉為主要原材料的一道家常美食,口感酥脆,口味甜美,製作簡單。”
1、南瓜去皮切塊。
2、覆蓋保鮮膜,上鍋蒸熟。
3、趁熱加入白糖。
4、攪拌成泥後放涼。
5、加入糯米粉。
6、揉成不粘手的軟麵糰。
7、盤底鋪滿面包糠。
8、把麵糰揉成大小一樣的小丸子。
9、均勻的沾上面包糠。
10、油燒至六七成熱時慢慢的下丸子。
11、用筷子不停划動,讓其受熱更均勻。
12、炸至金黃時撈出控油。
13、一道口感酥脆,香甜軟糯的油炸南瓜丸子就做好了~
南瓜上鍋蒸時最好覆蓋保鮮膜或者蓋個盤子,這樣糯米粉就可以少放,南瓜味也更濃一些。