主料
輔料
具體步驟
1.南瓜去皮蒸熟。
2.用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。(趁熱很好操作。)
3.放入糯米粉,糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好,我的南瓜比較幹,用了約90g的糯米粉。
4.拌勻後揉成團。
5.再搓成比乒乓球小一點的圓球。
6.炒鍋熱油,5分熱的時候放入南瓜丸,撥動。
7.炸到浮起金黃即可。
烹飪技巧
糯米粉根據南瓜的含水量自己掌握好。喜歡吃再甜一點的可以加點糖,或者出鍋後撒上點糖。