考量紅酒的標準是什麼|什麼樣的紅酒才是好紅酒

目前，市面上的紅酒品種很多。一般人不知道如何選擇。到底什麼樣的紅酒才是好紅酒？下面介紹幾個評判的標準。大家努力提升鑑別能力，不要人云亦云，被別人誤導，造成錢財的損失。其實，紅酒主要看品種、平衡度、口感等。紅酒可以彰顯一個人的品位。

什麼樣的紅酒才是好紅酒

1.品種特色(Varietal Character)

一款葡萄酒是否具有典型的品種特色對於判斷它的質量高低非常重要。比如黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒，如果它只帶有濃厚的橡木香，沒有反映出黑皮諾這個品種典型的紅色水果香氣，那就說明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好酒。

2.平衡度(Balance)

平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和餘味達成互補互益，相得益彰的關係，沒有哪個元素顯得過於突兀。比如，如果一款葡萄酒會讓你的喉嚨產生嚴重的灼燒感，那說明它的酒精度過高，沒有足夠的果香、風味和酒體跟它協調。而如果一款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度不足，沒有足夠的果香與橡木香配合。

3.濃郁度(Intensity)

濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。那麼什麼樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢?如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。

4.複雜度(Complexity)

複雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為“複雜”。複雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生一定的變化。另外，它的風味也非常多樣化。複雜的對立面就是簡單、平淡、乏味。

5.餘味悠長(A Long Finish)

餘味是否悠長是判斷葡萄酒質量的標準之一。很多“大酒”的餘味可以持續30秒。不過對一般的葡萄酒來說，如果它的餘味可以持續15秒，那就足以說明它的餘味長度非常出色了。

6.情感反應(Emotional Reaction)

如果一款葡萄酒能讓你覺得它非常迷人，能讓你變得開心，讓你禁不住喝了一杯還想再喝，那說明它已經成功激發了你的情感反應，已經成功虜獲了你的“芳心”。

在專業地評判一款葡萄酒的質量時，要儘量避免受到個人味蕾偏好的影響，也要避免受到品牌效應的影響，要從它的品種特色、平衡度和複雜度等客觀的因素著手。

總之，大家評價一瓶紅酒好壞，不要一味考慮個人的喜好和口感、品質，也不要太在意紅酒品牌。什麼樣的紅酒才是好紅酒？大家要注意紅酒的年代、品質、複雜度、外觀色澤等，全方位評價一直紅酒。最後，希望大家早日找到心頭好。紅酒從香氣到口感，將會給你無與倫比的美妙體驗。