1、麵粉和紅薯粉1:1的比例,加水調製成糊狀,稠度能上筷子即可,醒一會無顆粒狀為宜。
2、鍋中入水煮沸,將麵糊盛入不鏽鋼蒸盤中,放入開水鍋中煮三四分鐘,起大泡即可取出,注意安全哦。
3、放入涼水盆中,使其冷卻。
4、取出切條狀備用。
5、蔥和雞蛋,番茄洗淨改刀。
6、鍋中入油,先炒散雞蛋盛出,再炒番茄和蔥,依次放入雞蛋,加五香粉和鹽調味。
7、芝麻醬加入涼白開稀釋一下,青菜焯水切碎,小米辣改刀,番茄雞蛋滷備用。
8、將麵皮放入碗中,加入青菜。
9、放入番茄雞蛋滷,油潑辣子,醋,醬油,鹽,芝麻醬,小米辣攪拌均勻即可。
10、美美的家常飯來嘍。
11、成品圖。
喜歡蒜,可以加一點蒜泥,簡直太贊啦!祝您九月安好!