主料
輔料
具體步驟
1.首先將瑤柱放入清水中浸泡5小時，泡發後撕散備用。金針菇去根、蔥切成段。
2.鍋中倒入油，加熱後，放入瑤柱煸香，變金黃色後撈出備用。
3.鍋中倒入熱水，將金針菇下過焯水，變軟後撈出。
4.鍋中放油，將雞蛋倒入鍋中輕輕推動，接著將蔥段、金針菇、瑤柱下鍋，翻炒至香味溢位時，加少許鹽調味，翻炒片刻，就可以出鍋裝盤了。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
