夏日的蕎麥涼粉如何做簡單又美味

今天給大家分享一道非常適合夏日來吃的菜餚——蕎麥涼粉。夏日到來，天氣變得非常的炎熱，人的胃口也變得不是那麼好了，這時候適合來點涼涼的，酸酸的，辣辣的菜餚，這樣比較開胃，所以這道蕎麥涼粉就非常的適合了，它的做法也很簡單，大家可以嘗試做做哦。

主料

輔料

具體步驟

1.先把蕎麥在水裡泡上三個小時

2.西紅柿切塊

3.香蔥切粒

4.鍋裡燒油

5.下土豆炒熟

6.把炒熟後的土豆撈出來，鍋裡留下油

7.下番茄炒成番茄醬

8.下入土豆塊一起炒勻，加香蔥的蔥白

9.鍋里加水燒開

10.水開後下入麵條煮兩分鐘後放鹽雞精十三香調味就可以了

7.用鹽、醋、香油、生抽調汁，在配上油熗鍋的蔥、花椒，也可放點辣子，這樣酸辣可口的蕎麥涼粉就做好了

烹飪技巧

1、蕎麥用水一定得泡到位。