糯米糰子的做法 神奇的藍色花-----糯米糰子 糯米糰子怎麼做

“大家看到我前面做的糯米糰子有塊藍色的麵糰，好多朋友詢問是什麼蔬菜汁和麵的，本來不想發出去了，大家好奇，就發出來看看吧，呵呵，很神奇的，是紫甘藍加鹼和麵的。
紫甘藍裡有像石蕊試劑一般的酸鹼指示物質，遇酸變紅，遇鹼變綠色。紫甘藍汁液的pH值顯示的顏色，少量的鹼會變成藍色，略微多一點會是綠色，找不到藍色的天然汁，我就加了少量的鹼，變成藍色的汁，又好奇，加點醋看看紅色，怕不好吃，就加了一點點，是變成紅色的，不是很紅的，看著這些蔬菜汁很漂亮啊，真的很有趣呀！下面看看神奇的蔬菜汁做的糯米糰子是什麼顏色哦，哈哈，做出來感覺有點灰的色調，沒有想象的漂亮啊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米糰子的做法步驟

• 1、下層右面的是紫甘藍原汁

• 2、藍色的麵糰是紫甘藍汁加少許鹼和麵，中間紫色的麵糰是紫甘藍原汁和麵，右面的粉色的麵糰是紫甘藍汁加少許醋和麵，每塊麵糰都要加燙透的澄粉

• 3、包入餡料，前面做的餡料，紅豆沙等等，整形，取藍色麵糰按照圖分成5份

• 4、用刀切成花瓣

• 5、每個花瓣捏一下

• 6、做的另一種花型

• 7、自己可以隨心所欲的做出喜歡的花

• 8、墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，真的神奇吧，生活中處處有科學啊。

• 9、蒸出來的樣子