芒果糯米糰怎麼做|芒果糯米糰的做法

“不知道算不算原創的哇。。。改良版的。。。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果糯米糰的做法步驟

• 1、所有用到的原料，快過年了，冰箱裡各種各樣的東西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶後來沒有用到~

• 2、也過篩後加到剛剛的糯米粉裡

• 3、適量的豆沙，小碗裡先上鍋蒸一下，熱透就可以了哈~冰箱裡剛剛拿出來的豆沙擠出來一坨坨的。。。嘿嘿

• 4、這是熱好了的豆沙，看上去可以吃很多了~

• 5、切芒果。切出大約20小粒左右的芒果丁待用。其餘的芒果和一罐芒果汁一起在攪拌機裡攪拌均勻~我用的那罐芒果汁是340ml的，實際用了300ml差不多就夠了~

• 6、25g左右的蔬菜油

• 7、把油，芒果糊一起倒入糯米粉中，攪拌均勻。圖片裡看著是白色的，應該是淡黃色的哈~因為我先用的椰奶做的糯米糰子，可能原料的關係，蒸出來的糯米糰子味道詭異，於是重新做的，大膽的改加了芒果汁，效果不錯喲~這裡其實可以考慮加點糖一起攪拌的~

• 8、上鍋蒸，蒸了15分鐘左右吧~看一下都成糊狀沒有粉狀的時候就是都蒸熟了，嘗一口黏黏的，也酸酸甜甜的，味道不錯~

• 9、包糰子，一大塊糯米糰，壓扁，加豆沙，壓扁，再放一小粒芒果丁，然後一點點收口~包糰子的時候要用手套，手套上最好還要抹點油，不然黏的類~

• 10、包好之後的糰子到椰絲裡面滾一圈~放到盤上就不沾底了哦~

• 11、成品！收工了哈！