“又到開學季了，寶媽寶爸們又要為早餐忙碌了。我終於從早起做飯、送娃的“坑”裡跳出來了，但周圍還是不斷有寶媽們問我如何給娃兒們準備早餐，特別是針對不能在家裡在吃早餐只能在路上吃早餐的情況。
我準備了一下，把我娃過去常在路上吃的早餐整理了一下。今天帶來的是“紫糯米油條飯糰”，想當初兒子能吃兩大條，扛到中午都不餓。”
1、紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗兩遍；紫糯米也可以用白糯米代替；
2、用電飯煲燜熟後使用；
3、燜飯的過程中，來製作油條：200克安心油條粉入大碗中；
4、加入130-140克室溫涼水，用筷子攪拌均勻；蒙保鮮膜室溫下靜置20分鐘後使用；
5、麵糰發好後，無需手揉，操作檯上抹少許植物油，將麵糰直接揪出來放在操作檯上，用手捋成細長條；
6、用刮板切成長方形小塊；因為油條要裹在飯糰中，所以不需要太長太粗；
7、兩個面塊摞一起，用刮板背面在面塊上縱壓一下，這樣可促使油條膨脹得更好；
8、鐵鍋裡提前倒適量植物油，中火燒熱，可揪一塊麵團入油鍋中試溫，麵糰能迅速浮起來，油溫就合適了；將面塊扯成細長條，中間先入油鍋，兩端後放油鍋；待油條浮出油麵後，用筷子輕輕翻動油條，使其碰撞後更加膨脹；顏色炸到比食用時的顏色淺一點就夾出來，餘溫還會讓油條進一步上色；
9、炸好的油條金黃酥脆多孔，可直接吃，當然咱要把它包進飯糰中更美味；
10、紫糯米飯糰的材料全部備好：噴香的紫糯米飯，金黃酥脆小油條，生菜葉，午餐肉，肉鬆，鹹菜絲（可用榨菜絲代替）；
11、將午餐肉切成粗條；
12、做壽司的竹簾準備一張，保鮮膜比竹簾要大一些，鋪在上面；從下向下依次鋪上糯米飯、生菜葉、小油條、午餐肉；量可以隨自己的喜歡，只要能包裹住就可以；
13、藉助竹簾將材料全部包裹起來，儘量不讓內部的材料露出來，兩頭擰緊，看上去像是紫色的糖果或者臘腸；
14、再來換個口味的：把午餐肉換成肉鬆和鹹菜絲；
15、捲成卷，兩邊擰緊；
16、做了3條，一人一條早餐吃，足夠了；剩下的米飯和材料可用做它用；
17、用刀從中間切一刀，吃的時候手舉著，邊吃邊將保鮮膜撕掉，又豪爽又不會掉渣，而且還是熱乎的。
18、紫糯米油條飯糰，營養好吃！
1.裹入糯米飯糰中的材料不限於文中的這些，像雞蛋、肉絲、黃瓜條、魚肉等均可裹入；
2.糯米飯易粘勺子，舀飯之前可將勺子沾一下涼開水，就非常容易操作了；
3.飯糰子可大可小，可粗可細，根據保鮮膜的大小和食用方便度來調整。
千里飄香谷
