“紅豆煮多了，來碗加了糯米糰子香甜軟糯的紅豆湯，是不錯的選擇。”
1、紅豆加水入高壓鍋煮開，上氣30分鐘，就可以壓熟了。然後取部分加入攪拌機中攪成豆沙。
2、豆沙與煮熟的紅豆，水，組成紅豆湯。這個紅豆湯保留了一些紅豆粒，但是大部分是紅豆沙與水。紅豆湯做好，放一邊備用。
3、糯米粉加玉米澱粉，白砂糖攪拌均勻。
4、90g牛奶，先加50g到糯米粉混合物中，可以用手，也可以用蛋抽，慢慢攪拌。出現雪花狀，在一點點加入牛奶，然後用手揉成團。注意牛奶不要一次加完，要看麵糰的吸水性，不要加過了。如果牛奶加多了，可以再加點糯米粉。這個粉量基本上90牛奶上下，差不多。
5、揉成團的麵糰待用。
6、取糯米麵團，搓成小球，放在糯米粉中，滾上糯米粉。
7、取鍋燒開水，放入糯米球，煮至浮起來。
8、把糯米糰子撈起來盛入碗中。
9、取合適分量的紅豆湯盛入碗中，根據自己喜歡的甜度加入適量的白砂糖或者煉乳等。
10、攪拌均勻，糖融化了，就可以了。
糯米粉的吸水性沒有麵粉高，而且糯米糰子放置後會變潮溼，所以揉糯米麵團的時候可以揉的硬一些，或者放冰箱冷藏一段時間，這樣更容易整形。
千里飄香谷
