高升年糕怎麼做|高升年糕的做法

“高升年糕即高鮮年糕，用上鮮蝦，鮮肉，魷魚，蔬菜等等材料做上湯底，加入年糕片，鮮香好味的高升年糕就這樣子簡簡單單的做成了．．．．．．”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

高升年糕的做法步驟

• 1、幹魷魚泡發透後切出菱形格紋，鮮蝦去殼，瘦肉用鹽，糖，胡椒粉，雞粉，生粉醃10分鐘，西蘭花　紅蘿蔔切小塊後用開水焯熟，香菜切碎

• 2、熱鍋，下色拉油爆香薑片,下泡發好的魷魚，炒至捲起

• 3、加入適量的水，下點鹽，煮15分鐘左右

• 4、投入瘦肉與年糕片，稍煮

• 5、加入蝦仁，西蘭，紅蘿蔔

• 6、所有材料煮熟，關火

• 7、把年糕連湯等盛在碗裡，加入海鮮醬油，魚露，麻油，撒點香菜，即可食用