牛奶紅棗土司怎麼做|牛奶紅棗土司的做法

“自己做的土司麵包不管是否正規，吃起來都是美味健康。早餐來幾片隨意烤一烤，或者下午茶的時候直接就用手撕來吃，還可以隨意新增自己喜歡的東東，愜意！這次的土司裡面我就捲上了紅棗泥，棗泥不用細膩，大塊的，吃到口裡香甜，味道濃郁，很是享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

牛奶紅棗土司的做法步驟

• 1、留下約10g蛋液，然後採用後油法用麵包機和好麵糰。

• 2、溫室發酵兩倍大。

• 3、紅棗去核，蒸10分鐘後，用勺簡單碾碎，大點塊就可以。

• 4、取出麵糰充分排氣，鬆弛10分鐘。

• 5、分成三等分再鬆弛10分鐘。

• 6、取一個面劑子擀成長橢圓形。

• 7、三摺疊起。

• 8、在擀開，寬窄要和土司模具一樣。

• 9、撒上一層棗泥。

• 10、放入模具後二次發酵8分滿。刷上餘下的蛋液，蓋好。入烤箱。

• 11、190度，30分鐘。出模。

小竅門

紅棗不要碾的太細膩就可以，成塊的吃起來很有味道。

烤箱的時間根據自家烤箱效能設定。