香酥大排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大排用刀背橫堅跺一下，放入鹽，老酒，白胡椒，朝一個方向攪拌，淹制半個小時，

2. 兩面拍上澱粉

3. 讓大排兩面都沾上蛋液，再 拍上面包糠

4. 小火先把大排炸成金黃色，再大火把大排炸酥

5. 切片，撒上掓鹽，酥酥香香的乘熱吃噢！