河蟹炒年糕怎麼做|河蟹炒年糕的做法

“週六一早老公去釣魚，下午帶回來三隻蟹，晚上又跑掉一隻，餘下的二隻就只能炒年糕了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

河蟹炒年糕的做法步驟

• 1、用刷子把蟹刷洗乾淨。

• 2、揭開蟹殼，去掉蟹腮，切成二塊。

• 3、切片年糕掰開。

• 4、鍋到入比平時炒菜稍多些的油，油熱後倒入蟹塊翻炒，加蔥、姜、料酒去腥。

• 5、倒入年糕，加水大火燒開後改小火。

• 6、加入白糖、黃豆抽、雞精不停翻炒至年糕軟糯、湯汁濃郁後裝盤。