板粟蒸鴨如何做簡單又美味

板粟蒸鴨一道常見的家常菜，板栗營養豐富，裡面有大量的糖和蛋白質，脂肪，維生素等等，對心腦血管疾病有抑制作用，還可以強筋骨，補益氣等，鴨子同樣也滋補效果很好，特別適合拿來大補，兩者搭配，鴨子更加滑嫩，且微微帶點板栗的香甜，更加可口！

主料

輔料

具體步驟

1.老鴨處理乾淨，

2.取半隻，板粟適量。

3.鴨斬塊，

4.板粟去殼，

5.鴨肉過開水去血水，再衝冷清洗數遍。

6.瀝水倒進熱油鍋裡，

7.放點鹽炒香，

8.放進板粟碗裡，放點薑片。

9.隔水蒸，

10.高壓40分鐘即可。

烹飪技巧

鴨肉用油炒香再蒸更營養好吃。