“燒果子是一種小吃,其形態多樣,口感香甜,做法簡單。比起重油重糖的西式點心我更喜歡這無油的和風日式燒果子。只需要煉乳,低粉,蛋黃和少許泡打粉就能做出這賞心悅目的小點心來,喜歡的你趕緊行動吧。”
1、煉乳中放入蛋黃,用手動打蛋器攪拌均勻。
2、篩入低粉和泡打粉。
3、和成一個麵糰,放冰箱醒半個小時。剛和好的麵糰非常粘手,放冰箱醒半小時後就很好操作了。
4、取2小塊麵糰,一塊加入少許紅色素,一塊加入可可粉。
5、豆沙搓成球狀,每個大概8克。
6、將原味麵糰分成22克每個,滾圓,壓扁,中間放入豆沙,收口。
7、整理成圓柱形狀。
8、可可麵糰擀成面片,“工”字形狀裁剪出小黃人的揹帶褲。
9、將將揹帶褲“穿”在圓柱面團上。
10、再做小黃人的眼鏡。
11、稍微裝飾下揹帶褲。
12、烤箱倒數第二層,160度熱風,15分鐘左右。
13、剩餘的麵糰還做了幾隻小兔子和小貓咪。
14、萌萌的很可愛。
15、最後幾分鐘看住烤箱哈,以免上色過重。
16、最後再補充下眼睛的做法:適量糖粉加少許蜂蜜和成團,取一小塊糖粉蜂蜜,團成球狀嵌入眼鏡中,中間點一滴融化的巧克力。眼睛就做好了。