紅薯面鍋巴怎麼做|紅薯面鍋巴的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯面鍋巴的做法步驟

• 1、200g麵粉、100g紅薯粉、20g白糖、2g酵母、2g泡打粉摻和在一起用溫水和成麵糰，靜置30分鐘以上，麵糰發至2倍大

• 2、面團團成長條，切成大小相同的劑子

• 3、側面撒乾麵粉，按扁

• 4、擀成橢圓形

• 5、平底鍋燒熱後刷一層油，放入鍋巴坯

• 6、中小火2分鐘後倒入半碗涼水(大約100g)

• 7、待水份快乾時轉動平底鍋，讓平底鍋均勻受熱

• 8、待水份吸乾，底部金黃色即可

• 9、配上自制西瓜醬，特別好吃