“武漢的小吃眾多，最喜歡的除了豆皮就是各種面窩了，有那種最普通的面窩，還有苕（紅薯）面窩，藕面窩，雖然說油炸的不能經常吃，每次看到都想買來吃，尤其是苕面窩，兩塊錢一個雖說不貴，但是那一鍋油不知道炸了多少次了，想想還是自己炸著吃，這不為了吃到面窩，買了炸面窩勺子，正好家裡買了紅薯，說炸就炸，一出鍋就幹掉了一個。”
1、準備好原料，紅薯洗淨去皮切小塊，洋蔥切末，生薑切末。
2、這就是炸面窩的勺子，中間鼓起，背後形成一個小窩裝，所以炸好的東西都叫窩，紅薯（苕）面窩，藕面窩，還有原味面窩就是隻有黃豆和一定比例的大米泡好磨成漿和麵粉、水調料配好的麵糊放入勺子中炸熟的面窩。
3、紅薯塊中放入洋蔥末，生薑末。
4、、放入胡椒粉，十三香，鹽。
5、放入麵粉。
6、加水調成偏乾的紅薯麵糊。
7、鐵鍋燒熱放油。
8、大概5、6成熱的時候把面窩勺子放入油鍋中預熱。
9、預熱好的勺子取出，放入適量紅薯麵糊鋪滿勺子，放入油鍋中炸。
10、紅薯面窩定型後就可以從勺子中脫離出來，繼續炸下一個，直到把紅薯麵糊炸完這點紅薯麵糊炸了7個紅薯面窩。
11、炸好的面窩撈出用吸油紙吸取多餘油分就可以享用了。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
沒有面窩勺子可以在煎鍋裡放油煎熟，一樣的好吃，還可以做成藕面窩，原味面窩。
千里飄香谷
